blog

蛋白质饮食加运动等于更多减肥

纽约 - 伊利诺斯州一组研究人员报告说,那些遵循高蛋白,低碳水化合物饮食的女性可能比那些饮食中蛋白质含量低,碳水化合物含量高的女性减肥更多,特别是当他们进行常规运动时。 。 “富含蛋白质的饮食,限制碳水化合物,是一种非常好的减肥方法,”研究作者Donald K. Layman博士告诉路透社记者。而且,他补充说,“它肯定会增强锻炼的好处。”然而,高蛋白和高碳水化合物饮食对于希望降低胆固醇水平或改善血脂水平的女性都有效。表示。越来越多的研究指出低碳水化合物和低蛋白质的低热量饮食的好处。经常运动也是任何有效减肥策略的必要组成部分,也是维持体重减轻的关键。然而,很少有研究人员研究过高蛋白,低碳水化合物饮食和运动在减肥和身体成分方面的综合作用。为了调查,伊利诺伊大学厄巴纳分校的营养学教授Layman和他的团队研究了48名年龄在40-56岁之间的女性。这些女性被随机分配到四组中的一组:高蛋白饮食组,运动的高蛋白饮食组,高碳水化合物组和运动的高碳水化合物组。研究人员指出,这些饮食的总能量是相同的,并且都是“营养健全的”,允许女性消费推荐量的水果,蔬菜和乳制品,同时分别控制蛋白质和碳水化合物的含量。运动者必须每周至少步行30分钟,每周五天,并使用体重机每周两次参加阻力训练计划。 Layman和他的团队在营养学杂志上报告说,在为期16周的研究期结束时,所有四组女性都体重减轻,体脂减少,热量摄入减少。然而,报告指出,那些食用高蛋白饮食的人比高碳水化合物饮食的人减掉了更多的体重,总脂肪和更少的肌肉质量。此外,增加运动,特别是高蛋白饮食,使女性更容易失去脂肪,保持瘦体重。研究结果显示,食用高蛋白质饮食和运动的女性体内脂肪减少了21.4%,而高碳水化合物饮食中未运动的女性体脂减少了12.8%。研究人员指出,高蛋白和高碳水化合物饮食均可提高女性血脂水平,但效果因具体饮食而异。高碳水化合物组的总胆固醇水平和“坏”LDL胆固醇水平下降更多,而高蛋白组的三酰基甘油水平下降更多,并保持更高水平的“好”HDL胆固醇。两种饮食都“改善了(妇女的)情况,但他们在改善方面有所不同,”Layman指出。因此,在回答哪种饮食效果最好的问题时,Layman强调它“取决于你是谁。”甘油三酯水平高,HDL胆固醇水平低的女性,如患有糖尿病前期代谢综合征的女性,可能会获益报告指出,高蛋白饮食最有益处,例如高胆固醇饮食可以从高碳水化合物饮食中获益更多。该研究由伊利诺伊州食品和农业研究委员会,全国牧牛人协会,牛肉委员会和卡夫食品公司资助。消息来源:营养学杂志,2005年8月。

查看所有